Рецепты

Аджика на зиму

Ведро помидоров, перец, яблоки — и «Аджика сухая».

2 шага
1 приправа Арома-При
Из книги Марины Белых

Понадобится

1 ведро помидоров
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1 кг яблок
0,5 кг лука
0,5 кг чеснока
10–20 штук острого красного перца по вкусу
70 г соли
0,4 л растительного масла

Всё смолоть на мясорубке и варить 2,5 часа.

Снять с огня и добавить приправу «Аджика сухая» — 10 стаканчиков, но острого перца тогда 10 штук. А если без приправы — острого перца 20 штук и зелень петрушки и укропа.

Приятного аппетита!